Menu 

Vi byder velkommen hos Restaurant Michael D. Vi holder åbent mandag til lørdag fra kl. 17.30 til 21.30, hvor vi serverer velsmagende retter lavet med sæsonens bedste råvarer i Papirfabrikkens historiske og charmerende lokaler. Derudover tilbyder Hotel Papirfabrikken en fristende bar-menu med et udvalg af hurtige og lette måltider fra kl. 12 til 21.30.

Vi glæder os til at forkæle dine sanser i unikke omgivelser.

Sæsonmenu fra 395 kr.

Vores skiftende menu er sammensat af de bedste råvarer, som sæsonen har at byde på, med fokus på økologiske og lokale ingredienser. Glæd dig til en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.

Vælg mellem:

  • Dagens 3-retters menu, sammensat af køkkenet: 395 kr.
  • Vælg selv 3 retter (forret – hovedret – dessert): 445 kr.

Forretter

Forkæl dine smagsløg med vores udvalg af delikate forretter.

Vælg mellem:

  • Rimmet laks – Frisk ost – Rugbrød – Dild: 165 kr.
  • Rejer – Grønkål – Pære: 165 kr.
  • Blomkål – Hvidvin – Mandler: 145 kr.

Hovedretter

Vores hovedretter er skabt og tilberedt med omhu. Alle hovedretter serveres med danske kartofler:

  • Andebryst – Rødbede – Julesalat – Portvin: 285 kr.
  • Confiteret gris – Rosenkål – Honningsauce: 275 kr.
  • Ribeye 285 g – Fritter – Grillet hjertesalat – Pebersauce: 385 kr. (Tillæg +100 kr. hvis del af menutilbud)
  • Helleflynder – Græskar – Blanquetsauce: 295 kr.

Desserter

Afslut dit måltid med en sød forkælelse. Se vores fristende muligheder her:

  • Figner – Karamel – Vaniljeis: 125 kr.
  • Kirsebær – Ris – Mandel: 125 kr.
  • Æble – Rasp – Citronmelisse: 125 kr.
  • Ostetallerken med 3 danske oste – Kompot – Sprødt: 135 kr.

BAR-menu

Nyd BAR-menuen i Restaurant Michael D., vores hyggelige lobbybar eller på Hotel Papirfabrikkens skønne terrasser. Se vores udvalg af populære retter:

  • Michael D. burgeren – 180 g dansk oksekød – Cheddar – Tørsaltet peberbacon – Brioche – Fritter: 195 kr.
  • Michael D. burgeren – Fås med vegetarbøf: 195 kr.
  • Pariserbøf – 180 g dansk oksekød – Kapers – Peberrod – Rødbede – Løg – Æggeblomme: 195 kr.
  • Cæsarsalat – Grillet kylling – Parmesan – Sprøde salater – Cremet dressing: 145 kr.
  • Ribeye – Fritter – Grillet hjertesalat – Pebersauce: 385 kr.
  • Dagens kage: 45 kr. – Spørg tjeneren, fås kun om dagen